Pertois-Moriset

Pertois-Moriset

Bild 1

I hjärtat av Côte de Blancs finner vi Le Mesnil-sur-Oger, en av få byar med högsta Grand Cru-klassificering. Här huserar några av Champagnes mest välrenommerade producenter som ger byn en riktig stjärnstatus. Bland dessa hittar vi Champagne Pertois-Moriset som drivs av Cécile och hennes man Vincent. Paret tog över efter Céciles föräldrar under tidigt 2000-tal och blir den tredje generationen i familjeföretaget.

100 meter upp längs gatan hittar vi ett helt nybyggt vineri med den senaste tekniken. Produktionen sker med naturligt flöde neråt, istället för att använda pumpar tar gravitationens kraft vinet ner till stora rostfria ståltankar och några enstaka ekfat där första jäsningen äger rum. Sedan bär produktionen vidare där andragångsjäsning samt lagring som sker i ett enormt underjordiskt lager med plats för hundratusentals flaskor.

Bild 3

Totalt har de 35 ha i sina familjers ägor varav 17 ha finns i Côte de Blancs, bland annat i Le Mesnil-sur-Oger, Cramant, Oger och Chouilly. Av den totala arealen använder de bara den bästa skörden till sig själva och säljer resterande vidare till större aktörer i Champagne.

Om Regionen

CHA_Karta_CoteDesBlancs

I hjärtat av Côte de Blancs finner vi Le Mesnil-sur-Oger, en av få byar med högsta Grand Cru-klassificering. Här huserar några av Champagnes mest välrenommerade producenter som ger byn en riktig stjärnstatus. Bland dessa hittar vi Champagne Pertois-Moriset som drivs av Cécile och hennes man Vincent. Paret tog över efter Céciles föräldrar under tidigt 2000-tal och blir den tredje generationen i familjeföretaget.

Totalt har de 35 ha i sina familjers ägor varav 17 ha finns i Côte de Blancs, bland annat i Le Mesnil-sur-Oger, Cramant, Oger och Chouilly. Av den totala arealen använder de bara den bästa skörden till sig själva och säljer resterande vidare till större aktörer i Champagne.

100 meter upp längs gatan hittar vi ett helt nybyggt vineri med den senaste tekniken. Produktionen sker med naturligt flöde neråt, istället för att använda pumpar tar gravitationens kraft vinet ner till stora rostfria ståltankar och några enstaka ekfat där första jäsningen äger rum. Sedan bär produktionen vidare där andragångsjäsning samt lagring som sker i ett enormt underjordiskt lager med plats för hundratusentals flaskor.

Tillbaka
Den här webbplatsen använder cookies för att förbättra din användarupplevelse. Genom att fortsätta använda webbplatsen samtycker du till att cookies används. Mer information. Ok!