Pierre Gimonnet & Fils
Pierre Gimonnet & Fils
Special Club Oger Grand Cru 2015
Smakprofil
Special Club Oger Grand Cru 2015 är en blanc de blancs champagne på 100% chardonnay som kommer uteslutande från Grand Cru i Oger i södra delen av Côte des Blancs. Alla druvor skördas manuellt och produktionen för 2015 är 5200 flaskor. En delikat, krämig champagne med fina aromer och subtil mineralitet att ackompanjera gourmetmåltider i synnerhet.
2015 anses vara en av de stora senaste årgångarna. Året präglades av varma och torra förhållanden, sjukdomstrycket var lågt och den lilla skörden som producerades var exceptionell kvalitet med intensiv, mogen, rik frukt.
En självsäker och kraftfull champagne med signaturen för rikedomen av Côte des blancs. En doft av vita vårblommor, äppelträd, vinpersikoträd, följt av fina spetsar av brioche, rostat bröd och sötmandel. Munnen är riklig, krämig och silkeslen, med en lätt mineralitet insvept i mycket fina inslag av citrusfrukter.
Pierre Gimonnet
Med utgångspunkt i Cuis och alla sina marker i Côte de Blancs är familjen Gimonnet kungen av Chardonnay. Med hela 28 ha odlingar i Grand cru klassificerade Cramant, Chouilly och Oger samt Premier cru byarna Cuis och Vertus odlar sönerna Didier och Olivier med perfektion och skapar fantastiska champagner.
Familjen har odlat druvor sedan 1750 och levererade länge sina skördar till de stora champagnehusen. Men under åren mellan världskrigen började de skapa sina egna viner och har sedan dess förfinat ett familjeföretag präglat av hantverksskicklighet och passionerat detaljfokus på vingårdslägen och unika blandningar. För det är just tack vare deras stora odlingarna och möjligheten att pressa många olika vingårdslägen separat som Gimonnet kan åstadkomma en sådan rikedom i sina champagner. Målet är att blanda ett basvin så resultatet blir komplext och komplett. Därför kan vissa champagner innehålla upp till 100 olika viner för att få den perfekta balansen mellan elegans, fräschör och mognad.
Champagnerna är eleganta och friska med djupa toner. Sockertillsatsen, dosagen, är aldrig mer än nödvändig, de säger ”just dosage” och ligger aldrig över 6g/l.
Pierre Gimonnet är medlemmar i Club Trésors de Champagne och de bästa åren gör de även champagner under varumärket Special Club.
Email
Ja, jag är över 25 år!
Denna webbsida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och är avsedd för personer över 25 år.