Charlier & Fils

Historien om Charlier & Fils är egentligen historien om två familjer.

Perrin-familjen och Charlier-familjen. Två odlartraditioner som under decennier levde parallellt i Montigny-sous-Châtillon – tills Carole Charlier och Yves Perrin gifte sig 1992 och tog över egendomen tillsammans. Det hus vi känner idag är resultatet av deras gemensamma arbete.

Men berättelsen börjar långt tidigare. År 1892 startade Armand Perrin sin champagneproduktion – han var tunnbindare till yrket och använde fat från sitt eget kooperi. Det var inget tillfälligt val. Det var grunden för en filosofi som familjen aldrig övergett. Generation efter generation har Perrin- och Charlierfamiljen fört vidare samma övertygelse: att ekfaten inte är en nostalgisk symbol, utan en levande del av hantverket.

Det märks när man kliver in i källaren.

Här möts man inte av rader av ståltankar. Istället är det faten som sätter tonen. Små fat, stora fat och historiska foudres som använts av familjen i generationer. Några av dem är flera hundra år gamla. Ett av de största härstammar från 1700-talet och är så stort att det idag rymmer en liten lounge där gäster kan samlas över ett glas champagne.

All vinifiering och lagring sker på ek. Det ger vinerna deras karakteristiska djup, struktur och generositet. Och många av de mest tidskrävande momenten utförs fortfarande för hand – remuagen sker på klassiska pupitres, precis som generationer av champagneodlare gjort före dem.

Idag är det Maxime Perrin, femte generationen, som driver arbetet vidare. Han kom in i verksamheten 2004 med samma passion för vinstockar och trä som präglat familjen sedan Armand stod vid sitt kooperi. Föräldrarna Carole och Yves finns fortfarande nära.

I en region där ståltankarna länge satt standarden har familjen Charlier arbetat vidare med sina fat, sina pupitres och sin övertygelse om att tiden är det viktigaste ingrediensen. Sedan 1892. På sitt eget sätt.