Robert Barbichon
Robert Barbichon
Brut Réserve 4 Cepagés EKO
Smakprofil
Robert Barbichon drivs idag av barnbarnet Tomas. Tomas har en stark vision om hållbart odlande och vinmakande. Årgång 2012 var hans förta Demeter certifierade årgång. Vingårdarna gränsar till Chablis och ger fantastisk mineralitet i vinerna. Tomas lägger mycket tid i vingårdarna och tror på hög koncentration i druvorna och ligger på låga 50 hl/ha i sina totalt 9,5 Ha vingårdar. Stockarna är i snitt 40-50år gamla.
Cuvéen är sammansatt av 66 % Pinot Noir, 3 % Pinot Meunier, 26 % Chardonnay och 5 % Pinot Blanc. Basen utgörs av 68 % från årgång 2021, kompletterat med 27 % från 2020 och 5 % från 2019. Druvorna kommer från Côte des Bar med ler- och kalkjordar av Kimmeridgien-typ, och stockarnas genomsnittliga ålder är 42 år.
Odlingen bedrivs ekologiskt och biodynamiskt. Vinet har lagrats till 86 % i tank och 14 % på ekfat. Dosagen uppgår till 4,5 g/l. Det buteljerades den 10 maj 2022 och degorgerades den 19 december 2024.
Om Robert Barbichon
Champagne Barbichon är en liten odlare att hålla ögonen på. Stationerad i de södra delarna av Champagne, närmare bestämt Gye-sur-Seine i Côte des Bar. Här och i Courteron samt Celles-sur-Ource odlar Thomas Barbichon 9 ha helt efter biodynamiska principer. Naturen är en del i produktionen och ska tas som hand på bästa sätt.
Det är just Thomas syn på naturen som driver Champagne Barbichon framåt. Låg dosage och ytterst liten mänsklig påverkan i vingårdarna lägger grunden för spännande champagner i kraftig och intensiv stil.
Förutom de tre stora druvsorterna har Champagne Barbichon även Pinot Blanc i sina ägor, något som är unikt då druvans utbredning i Champagne är minimal idag. Vinifiering sker på både ek och stål för att kombinera elegans och fräschör med kraft och volym.
Email
Ja, jag är över 25 år!
Denna webbsida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och är avsedd för personer över 25 år.