Pierre Gimonnet & Fils
Pierre Gimonnet & Fils
Cuis Premier Cru
Smakprofil
Denna Non-Vintage Brut från Cuis Premier Cru är själva urbilden av odlaren Pierre Gimonnet & Fils husstil – frisk, lätt och elegant, med den rena karaktären från Côte de Blancs chardonnay.
Pierre Gimonnet & Fils Cuis Premier Cru är husets signaturcuvée, skapad för att förmedla samma uttryck år efter år genom en noggrann blandning av flera skördar och flasklagrade reservviner. Resultatet är en champagne som väcker sinnena med frisk frukt, fin syra och en kristallklar avslutning som inbjuder till nästa klunk. Ett vin som fångar essensen av Gimonnet – finesse, precision och renhet.
Komplex, lätt utvecklad, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, rostat bröd, solmogen citron, grapefrukt och mineral och lätt rökig stenkross.
Nu åter i lager. Tillgänglig för våra restaurangkunder samt med möjlighet till privatimport via Systembolaget.
Om Pierre Gimonnet
Med utgångspunkt i Cuis och alla sina marker i Côte de Blancs är familjen Gimonnet kungen av Chardonnay. Med hela 28 ha odlingar i Grand cru klassificerade Cramant, Chouilly och Oger samt Premier cru byarna Cuis och Vertus odlar sönerna Didier och Olivier med perfektion och skapar fantastiska champagner.
Familjen har odlat druvor sedan 1750 och levererade länge sina skördar till de stora champagnehusen. Men under åren mellan världskrigen började de skapa sina egna viner och har sedan dess förfinat ett familjeföretag präglat av hantverksskicklighet och passionerat detaljfokus på vingårdslägen och unika blandningar. För det är just tack vare deras stora odlingarna och möjligheten att pressa många olika vingårdslägen separat som Gimonnet kan åstadkomma en sådan rikedom i sina champagner. Målet är att blanda ett basvin så resultatet blir komplext och komplett. Därför kan vissa champagner innehålla upp till 100 olika viner för att få den perfekta balansen mellan elegans, fräschör och mognad.
Champagnerna är eleganta och friska med djupa toner. Sockertillsatsen, dosagen, är aldrig mer än nödvändig, de säger ”just dosage” och ligger aldrig över 6g/l.
Pierre Gimonnet är medlemmar i Club Trésors de Champagne och de bästa åren gör de även champagner under varumärket Special Club.
Email
Ja, jag är över 25 år!
Denna webbsida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och är avsedd för personer över 25 år.