Pierre Gimonnet

Rosé de Blancs – en ovanlig stil
Denna roséchampagne är ovanlig i sitt slag: en rosé byggd på 95% Chardonnay och 5% Pinot Noir, där den lilla andelen rött vin (stilla Pinot Noir från Grand Cru-läget Bouzy) tillsätts för färg och struktur. Champagnen har lagrats över 30 månader på jästfällningen, vilket ger både djup och elegans. Dosagen ligger på ca 5 g/l, vilket balanserar friskheten utan att ta över.

Karaktär & smak
I glaset möts du av en ljus, subtil rosa ton. Doften är finstämd med inslag av citrus, röda bär och vit persika, följt av mineralitet och en lätt brödig nyans. Smaken är frisk och livlig med fin mousse, fruktig precision och en lång, elegant avslutning. Ett vin som briljerar både som aperitif och till lättare rätter.

Varför magnum?
Champagne på magnumflaska (1500 ml) är inte bara festligare – det är också bättre för lagring. Den större flaskvolymen ger en långsammare utveckling, vilket resulterar i ännu mer komplexa aromer och finare mousse. Rosé de Blancs i magnum är därför ett fantastiskt val för både direkt njutning och framtida tillfällen.