Loriot-Pagel

Innan vi är vinodlare är vi först och främst bönder.

Mellan Festigny och Avize har familjen Loriot-Pagel arbetat med samma landskap i sex generationer.

Kunskapen har gått i arv från föräldrar till barn, från far- och morföräldrar till nästa generation. Men det är inte bara tekniken som förts vidare. Det är framför allt förmågan att observera och ta hand om jorden – att förstå att det är marken som ger råvarorna och formar identiteten i varje champagne.

För Jean-Philippe var det fadern Joseph som var den viktigaste läromästaren. I över tio år lärde Joseph honom att lyssna på vinstockarna, att förstå hur olika crus kan samspela och att komponera cuvéer utifrån en ständig strävan efter balans. Han förde vidare den kunskapen lika tålmodigt som man lagrar en årgångschampagne.

Idag driver Jean-Philippe huset tillsammans med sin syster Alice. Varje dag arbetar de med ödmjukhet och målmedvetenhet – Jean-Philippe i vingårdarna och vineriet, Alice vid hans sida. Arbetet i vingården följer årstidernas rytm. Vinerna mognar i sin egen takt. Här kombineras gamla traditioner med modern kunskap, alltid med samma mål: att skapa champagner som speglar familjens historia och värderingar.

"Jorden ger oss våra råvaror och formar identiteten i våra champagner. Innan vi är vinodlare är vi först och främst bönder."

För Jean-Philippe och Alice handlar champagne om mer än det som finns i glaset. Det handlar om människorna runt bordet och om glädjen i att dela något som formats av sex generationers erfarenhet av samma jord.