Roland Champion

Från den historiska vingårdsparcellen Les Partelaines i Chouilly – ett av de mest eftertraktade terroirerna i Côte des Blancs – kommer denna sällsynta och begränsade champagne från Roland Champion. Vinet är gjort på 100 % Chardonnay och är klassificerat som Brut Nature, helt utan dosage (0 g/l), för att låta ursprung, vin och natur tala med full klarhet.

Druvorna vinifieras och lagras i klassiska 228-liters ekfat, där vinet genomgår malolaktisk jäsning och får vila 10 månader på sin fina jästfällning innan det buteljeras i juli 2020. Klarningen sker naturligt, utan vare sig klarningsmedel eller filtrering, vilket bevarar vinets rena uttryck och struktur. 

Produktionen är mycket liten och kommer från en noggrant utvald enskild vingårdsparcell. Varje år väljer Roland Champion ut en ny, särskild vingårdsdel för denna cuvée, vilket gör Les Partelaines till ett flyktigt och unikt uttryck av en specifik plats och årgång – ett vin som fångar essensen av en enda vingård, ett enda år och ett enda ögonblick.

Resultatet är en Blanc de Blancs med stor precision, energi och elegant textur. Doften öppnar sig med subtila nyanser av vit choklad, tonkaböna och fin mineralitet. I smaken möts man av finess och livlig syra, där citrusfriska toner balanseras av en salin och kalkdriven avslutning som dröjer kvar länge.