José Michel & Fils
José Michel & Fils
Special Club 2015
Smakprofil
Vi är stolta över att presentera lanseringen av 2015 José Michel Special Club – en exceptionell champagne från ett av de mest spännande åren på senare tid.
Årgång 2015 i Champagne
2015 anses vara en mycket stark årgång i Champagne, med varm och torr sommar som gav perfekt mogna druvor och koncentrerade smaker. Vinerna från detta år kännetecknas av generös frukt, balans och lagringspotential – en riktig årgång att hålla ögonen på för samlare och entusiaster.
2015 José Michel Special Club
Denna Special Club är gjord på en blend av 40 % Meunier och 60 % Chardonnay, en signaturstil för huset där Meunier bidrar med charm och rund frukt medan Chardonnay ger elegans och ryggrad. Vinet har legat över 6 år på jästfällningen, vilket ger djup och komplexitet, och har en dosage på 5 g/l, vilket placerar den inom kategorin extra brut.
Smakbeskrivning & karaktär
2015 José Michel Special Club är ett vin med djup och personlighet. Doften bjuder på mogna gula äpplen, rostade nötter, brioche och ett floralt inslag. Smaken är rik men balanserad, med generös fruktighet, fin mineralitet och en lång, krämig eftersmak. Det är en champagne som både imponerar idag och har potential att utvecklas fint över tid.
José Michel & Fils
Champagne José Michel som startades år 1847 och är ett av de äldsta champagnehusen i byn Moussy som ligger alldeles utanför Epernay i Côte Sud d’Epernay som hör till Vallée de la Marne. Här dominerar Pinot Meunier som man hanterar och representerar på bästa sätt.
De producerar 90 000 fl/år från sina 10 ha i Moussy och några grannbyar med lika delar Pinot Meunier och Chardonnay med en mindre mängd Pinot Noir som endast används i produktionen av roséchampagne. Det finns en felaktig bild att Pinot Meunier endast används i standardchampagne men det motbevisar José Michel kraftigt. Deras högsta kvalitéer innehåller stora delar av druvan och resultatet är fantastiskt. Långlivade champagner av hög kvalité i en generös stil.
Firman innehar högsta HVE-certifiering som innebär strikta riktlinjer från franska jordbruksverket för ett hållbart jordbruk. José Michel gick bort hösten 2019, 90 år gammal. Han har lyft champagnehuset till höga höjder och det finns inte en årgång som han inte mindes med exakt väder och druvblandning. Josés första årgång var 1955 och hans sista blev 2019, 64 årgångar har han alltså fått se sina odlingar växa. ! Idag drivs odlingarna och produktionen av Josés barnbarn Antonin Michel som blivit väl omhändertagen och upplärd av José om såväl kvalitet och vikten av tradition.
Firman innehar högsta HVE-certifiering
Det innebär strikta riktlinjer från franska jordbruksverket för ett hållbart jordbruk. José Michel gick bort hösten 2019, 90 år gammal. Han har lyft champagnehuset till höga höjder och det finns inte en årgång som han inte mindes med exakt väder och druvblandning. Josés första årgång var 1955 och hans sista blev 2019, 64 årgångar har han alltså fått se sina odlingar växa. ! Idag drivs odlingarna och produktionen av Josés barnbarn Antonin Michel som blivit väl omhändertagen och upplärd av José om såväl kvalitet och vikten av tradition.
Email
Ja, jag är över 25 år!
Denna webbsida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och är avsedd för personer över 25 år.
Anmäl dig till ChampagneBrevet och få spännande nyheter, lanseringar och tips!