Henri Goutorbe
Henri Goutorbe
Millésimé 2014 Grand Cru
Smakprofil
Cuvée Millésime 2014 Grand Cru består liksom de flesta av Goutorbes cuvéer av 75% Pinot Noir och 25% Chardonnay från Grand Cru vingårdar i rent söderläge i Aÿ. Vinet är jäst på tank med malolaktisk jäsning, har vilat 8 år på jästfällningen och fått en dosage på 8 g/l.
Årgång 2014 präglades av stora väderväxlingar. Efter en mycket regnig höst och en ovanligt mild vinter blev växtsäsongen överlag varm, men med tydliga kontraster och snabba omslag. Det skapade en osäker situation för vinodlarna ända fram till skörd.
Doften bjuder först på lindblom och kaprifol, tillsammans med kanderad lime, plommon, päron, russin och bakat äpple. När vinet får luft utvecklas aromer av örtigt smör, torkad frukt, sommarhonung, mirabellplommon och en lätt ton av rostat bröd och körsbärslikör.
Smaken är mjuk och frisk med krämig mousse. Fruktigheten är fyllig och mogen, balanserad av pigg syra från citrus och körsbär. Vinet har en tydlig mineralitet som ger struktur men samtidigt en sammetslen känsla. Avslutningen är ren, fruktig och lång med en frisk och livlig eftersmak.
Henri Goutorbe
Champagne Henri Goutorbe är ett familjeägt champagnehus byggt på den plantskola som Emile Goutorbe startade efter vinlusens härjningar i slutet av 1800-talet. Efter första världskriget då han drog igång sitt företag var efterfrågan på nya stockar ännu stor i Champagne och framgångarna gjorde det möjligt för Emile att köpa några små vingårdar i området. Med tiden har champagnetillverkning blivit en integrerad del av familjen Goutorbes affär.
Emile efterföljdes av sonen Henri vilken i sin tur förde vidare såväl passion som kunskap till sonen René som kom att utöka vingårdarna och modernisera vineriet. Idag är också Renés barn Etienne och Bertrand involverade i familjeföretaget. Som medvetna odlare, som än idag också säljer vinstockar, verkar de för att främja biodiversitet och arbetar sedan flera år tillbaka enligt märkningen V.D.C (Sustainable Viticulture in Champagne) initierad av Comité Champagne.
Sedan mer än tio år tillbaka producerar Goutorbe egen el som används i vineriet och till eldrivna fordon. Hästar arbetar i en del vingårdar och fem bikupor ger honung som serveras till frukosten på familjens hotell Hotel Castel Jeanson.
Email
Ja, jag är över 25 år!
Denna webbsida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och är avsedd för personer över 25 år.