En Premier Cru-champagne från Montagne de Reims med vingårdar i Sacy, Chamery, Écueil och Villedommange, där ler- och kalkstensjordar ger vinet dess finess och struktur. Cuvéen är en blandning av 50 % Pinot Noir, 15 % Pinot Meunier och 35 % Chardonnay, där minst 50 % består av reservviner, vilket tillför komplexitet och mognad.
Druvorna skördas vid full mognad och pressas varsamt för att säkerställa must av hög kvalitet. Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar med malolaktisk jäsning för rundare textur och mjukare syra. Vinet lagras därefter cirka tre år på jästfällningen i välvda källare före degorgering.
Doften är nyanserad med inslag av citrus, brioche, rostat bröd och torkad frukt. Smaken är frisk och balanserad med rund kropp, tydlig struktur och lång eftersmak. Serveras vid cirka 10 °C.
Email